29/12/2014

Måltider, kreativitet och vetenskapsförmedling

›
Under värdskap av Nobelmuseet och NNM II genomfördes den sista aktiviteten inom programmet NNM II, den 17 december i Stockholm. Vid m...
30/11/2014

Sammandrag: Den nordiska matens uppgång - och fall?

›
Manifestet för det nya nordiska köket undertecknades 2004 i Köpenhamn av tolv nordiska (manliga) kockar. Sedan dess har mycket hänt...
1 comment:
20/11/2014

Introducing SAPERE food education method in Iceland

›
A group from the Food and Children Nordic network together with the BoMin network visited Iceland last week. The focus of the meeting was ...
3 comments:
26/10/2014

Initiativ om nordisk magisterutbildning i "Food for many"?

›
WHO har i allt ökande utsträckning uppmärksammat att New Nordic Diet har utvecklats till en kost som har många positiva egenskaper. Inte ...
27/08/2014

Baltic Culinary Route - möjlighet för matturism i Norden

›
Ny Nordisk Mat (NNM) har inte haft så mycket turism på agendan, men nu är uppdraget att kapitalisera uppnådda resultat och då är turism e...
08/06/2014

Vad har mat & måltider med museum att göra?

›
Under det norska ordförandeskapet 2012 startade Ny Nordisk Mat II (NNM II) ett arbete om mat & museer. Ett spännande projekt som enga...
22/04/2014

Är Ny Nordisk Mat en passerad trend?

›
Mer utvecklade samhällen kräver hantering av mer komplicerade strukturer och mer samarbeten över fler ämnesgränser. För att hantera detta...